LaMai POS ระบบ POS ร้านอาหารที่สร้างจากปัญหาจริง

LaMai POS ไม่ได้เริ่มต้นจากความคิดว่า “เราจะสร้าง POS ที่ดีกว่าคนอื่นยังไง” จริง ๆ แล้วมันเริ่มจากเรื่องง่ายกว่านั้นมาก คือเรามีปัญหาในร้านของตัวเอง และอยากแก้มันให้ได้สักที

ตลอด 2–3 ปีที่ทำร้านอาหาร เราเจอปัญหาเล็ก ๆ ซ้ำไปซ้ำมา ตั้งแต่จำออร์เดอร์ลูกค้าแล้วลืม จดออร์เดอร์แบบรีบ ๆ จนรายละเอียดตกหล่น คิดเงินผิด ทอนเงินผิด ไปจนถึงการมีข้อมูลยอดขายที่อยากเอามาวิเคราะห์ต่อ แต่กลับไม่แน่ใจว่าข้อมูลที่เก็บไว้นั้นถูกต้องแค่ไหน แต่ละเรื่องอาจดูไม่ใหญ่ถ้าเกิดขึ้นครั้งเดียว แต่พอมันเกิดทุกวัน มันกลายเป็นอีกเรื่องหนึ่งเลย

จากคนที่วิ่งตามปัญหา มาเป็นคนควบคุมมัน

วันที่ LaMai POS เริ่มใช้งานจริง ความรู้สึกแรกของเราคือ “เอาล่ะ จากปัญหาที่เจอมา เรากำลังจะเป็นผู้ควบคุมมันได้แล้ว” เพราะก่อนจะเริ่มสร้างระบบ เราไม่ได้คิดปัญหาขึ้นมาจากสมมติฐาน แต่เก็บมันมาจากการทำร้านจริง ๆ นานประมาณ 2–3 ปี เราเลยรู้ว่าตรงไหนทำให้พนักงานเสียเวลา ตรงไหนมีโอกาสผิดพลาด ตรงไหนทำให้ครัวสะดุด และข้อมูลอะไรที่เจ้าของร้านควรมี แต่กลับไม่มีเพราะกระบวนการทำงานตั้งแต่ต้นไม่ได้เก็บข้อมูลเหล่านั้นเอาไว้ดีพอ LaMai จึงค่อย ๆ ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อจัดการปัญหาเหล่านี้ทีละจุด

ออร์เดอร์ไม่ควรต้องฝากไว้กับความจำ

หนึ่งในปัญหาหลักของร้านเราในอดีตคือ “ความจำ” ลูกค้าสั่ง พนักงานจำ บางครั้งก็จด แต่เวลายุ่ง ๆ การจดก็ต้องรีบ รายละเอียดบางอย่างจึงมีโอกาสหายระหว่างทาง ปัญหาไม่ได้จบแค่อาหารอาจผิดโต๊ะหรือผิดรายการ เพราะเมื่อข้อมูลตั้งแต่ต้นไม่ครบ ข้อมูลที่เราจะนำมาวิเคราะห์ธุรกิจภายหลังก็ไม่ครบไปด้วย

เมื่อเปลี่ยนมาใช้ระบบ ออร์เดอร์ถูกบันทึกอย่างเป็นขั้นตอน การคิดเงินและทอนเงินมีระบบช่วยจัดการ และข้อมูลที่เกิดขึ้นจากการขายก็มีความถูกต้องมากขึ้น สำหรับเจ้าของร้าน นั่นหมายถึงเราเริ่มเห็นร้านของตัวเองผ่าน “ข้อมูลจริง” แทนที่จะต้องเดาจากความรู้สึก

ให้ลูกค้าสั่งเอง ไม่ได้มีประโยชน์แค่ลดงานพนักงาน

หนึ่งในฟีเจอร์ที่เราชอบที่สุดของ LaMai คือ Self-Order ตอนแรกอาจมองว่าการให้ลูกค้าสแกน QR แล้วสั่งอาหารเองช่วยลดภาระของพนักงาน แต่หลังจากใช้งานจริง เราพบว่ามันเปลี่ยนประสบการณ์ของลูกค้าด้วย ลูกค้าไม่ต้องรู้สึกว่ามีพนักงานยืนรอรับออร์เดอร์อยู่ข้างโต๊ะ ไม่ต้องรีบตัดสินใจ และไม่ต้องพยายามนึกว่า “ร้านนี้มีอะไรขายบ้าง” เขาสามารถเปิดดูเมนู เห็นรายการที่มีจริง เลือกสิ่งที่อยากกิน เพิ่มรายการ และตัดสินใจด้วยจังหวะของตัวเอง

ขณะเดียวกัน พนักงานก็ไม่ต้องเสียเวลาเดินรับออร์เดอร์หรือจดรายการด้วยมือ จึงมีเวลาไปจัดการงานอื่น โดยเฉพาะงานในครัวมากขึ้น Self-Order สำหรับเราจึงไม่ใช่แค่การเอา QR Code มาวางบนโต๊ะ แต่มันคือการออกแบบ Flow ใหม่ตั้งแต่ลูกค้าเริ่มเลือกอาหาร

ทดลองใช้ LaMai POS ระบบจัดการร้านอาหารและคาเฟ่ ฟรี 7 วัน — LaMai POS — ร้านเล็กหรือร้านใหญ่ ก็จัดการได้ง่ายขึ้น ครบตั้งแต่รับออเดอร์ เข้าครัว จัดการเมนูและสต็อก ไปจนถึงดูยอดขายในระบบเดียว 7 วัน

รับออร์เดอร์ได้แล้ว ครัวต้องฉลาดขึ้นด้วย

อีกส่วนที่เราให้ความสำคัญมากคือ Smart Kitchen เพราะต่อให้หน้าร้านรับออร์เดอร์ได้เร็ว แต่ถ้าปลายทางในครัวยังต้องมานั่งอ่านกระดาษ รวบรวมรายการ และคิดเองว่าอาหารประเภทเดียวกันจากหลายโต๊ะควรทำพร้อมกันหรือไม่ ปัญหาก็แค่ถูกย้ายจากหน้าร้านเข้าไปอยู่ในครัว

LaMai จึงช่วยจัดการ Flow ของออร์เดอร์ในครัวให้เป็นระบบมากขึ้น รวมถึงช่วยรวมรายการอาหารประเภทเดียวกันเพื่อให้พนักงานจัดการงานได้ง่ายขึ้น แทนที่จะให้คนใช้พลังงานไปกับการจัดคิว ระบบควรเป็นคนช่วยจัดการเรื่องเหล่านี้ ผลที่ได้ไม่ใช่แค่ประหยัดเวลา แต่ยังลดงานที่ไม่จำเป็น และช่วยให้คนในร้านเอาพลังงานไปใช้กับสิ่งที่ต้องใช้คนจริง ๆ มากกว่า

Smart Kitchen ของ LaMai POS ช่วยจัดการออร์เดอร์และคิวอาหารภายในครัว — Smart Kitchen ช่วยจัด Flow ของออร์เดอร์ รวมรายการอาหารที่ควรทำร่วมกัน และลดภาระการจัดคิวของพนักงาน เพื่อให้ครัวทำงานได้รวดเร็วและเป็นระบบมากขึ้น

POS ไม่จำเป็นต้องเป็น “เครื่อง POS”

อีกแนวคิดหนึ่งที่เราให้ความสำคัญคือ ร้านไม่ควรต้องลงทุนซื้อ Hardware เพิ่มโดยไม่จำเป็น โดยเฉพาะร้านเล็ก ๆ ถ้ามีมือถือ Tablet หรือ iPad ที่ใช้งานได้อยู่แล้ว ทำไมต้องซื้อเครื่องอีกเครื่องหนึ่งเพื่อวางไว้ตรงเคาน์เตอร์?

LaMai จึงออกแบบให้ใช้งานผ่านอุปกรณ์ที่ร้านมีอยู่ได้ ทำให้พนักงานไม่จำเป็นต้องเดินกลับไปกดที่เครื่อง POS จุดเดียว แต่สามารถจัดการงานผ่านอุปกรณ์ที่สะดวกกับสถานการณ์จริง สำหรับเรา ความคล่องตัวแบบนี้สำคัญกว่าการมี “เครื่อง POS” เสียอีก

ไม่ใช่ทุกร้านต้องใช้ทุกอย่าง

แม้ LaMai จะมีทั้ง Self-Order, Smart Kitchen และระบบจัดการส่วนต่าง ๆ ของร้าน แต่เราไม่ได้คิดว่าทุกร้านจะต้องเปิดทุก Feature เพราะร้านแต่ละร้านทำงานไม่เหมือนกัน บางร้านอาจต้องการเพียงระบบ POS ที่ช่วยลดความผิดพลาดในการรับออร์เดอร์และคิดเงิน บางร้านต้องการ Self-Order เพราะมีพนักงานไม่มาก ขณะที่บางร้านมีครัวที่ซับซ้อนและต้องการ Smart Kitchen มาช่วยจัด Flow

LaMai จึงออกแบบให้ร้านเลือกใช้ Feature ให้เหมาะกับวิธีทำงานของตัวเองได้ เพราะสุดท้ายแล้ว ระบบควรปรับเข้าหาร้าน ไม่ใช่บังคับให้ร้านต้องเปลี่ยนทุกอย่างเพื่อเข้าหาระบบ

วันนี้ LaMai POS พร้อมแล้ว

จากระบบที่เริ่มต้นเพื่อแก้ปัญหาในร้านของเราเอง วันนี้ LaMai POS ถูกใช้งานจริงและพร้อมให้ร้านอื่นทดลองใช้แล้ว เราไม่ได้สร้างมันขึ้นมาเพราะอยากบอกว่าเป็น POS ที่มี Feature มากที่สุด และไม่ได้เริ่มต้นจากความตั้งใจว่าจะต้องแตกต่างจาก POS ทุกตัวในตลาด

LaMai POS เกิดจากการเห็นปัญหาจริงในธุรกิจร้านอาหาร แล้วค่อย ๆ นำปัญหาเหล่านั้นมาแก้จนกลายเป็นระบบ

ถ้าคุณกำลังทำร้านอยู่ เราอยากให้เริ่มจากการลองดู Demo ก่อน หรือถ้ายังไม่แน่ใจว่า LaMai เหมาะกับร้านของคุณหรือเปล่า ไม่ต้องเริ่มจากคำถามว่า “ระบบมี Feature อะไรบ้าง” ก็ได้ ลองเริ่มจากคำถามง่าย ๆ ว่า ตอนนี้ร้านของคุณกำลังเจอปัญหาอะไรอยู่? แล้วมาคุยกันว่า LaMai จะช่วยอะไรคุณได้บ้าง